كتبت: سماح عاشور
قال الدكتور محمد خيري، استشاري التغذية العلاجية، إن معظم برامج “الدايت” تمنع تناول المكسرات، لكن في النظام الغذائي المتوازن نسمح بتناول المكسرات بصورة مقننة، يحددها الطبيب.
وأوضح أن الانتظام على تناول 4 حبات كاجو يوميًا يساعد البشرة لأن تكون أكثر نضارة لأنه يحتوي على النحاس ومضادات الأكسدة، كما أن الكولاجين يحد من علامات التجاعيد المبكرة، كما انه هنشط جهاز المناعة لأنه مصدر كبير للزنك كما يساعد على إنتاج الإنزيمات المضادة للأكسدة.
وأشار إلى أن 4 حبات تمد الجسم بـ30٪ من القيمة اليومية للنحاس الذي يساعد على تقوية العظام والنسيج الضام، و20٪ من الماغنيسيوم الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
وأضاف أن الكاجو غني بمضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، وهي مهمة في الحفاظ على صحة العينين والحفاظ على البصر، كما يحمي الزياكسانثين شبكية العين من الأشعة فوق البنفسجية الضارة، ويعد تناول الكاجو بانتظام يضمن كمية كافية من المغنيسيوم، وبالتالي تخفيف الصداع النصفي لأن نقص المغنيسيوم يمكن أن يؤدي إلى العديد من المشكلات الصحية، منها ارتفاع ضغط الدم والصداع المتكرر، وآلام في أجزاء مختلفة من الجسم.
وأشار إلى أن الكاجو يكافح الشعور بالخمول والكسل لأنه يحتوي على مجموعة من المعادن والفيتامينات؛ من بينها فيتامينات E ، K ، B6، ومعادن النحاس والفوسفور والزنك والمغنيسيوم والحديد والسيلينيوم، فإنه يلعب دوراً مهماً في مساعدة جسمك بالقيام بعملية الحرق والتمثيل الغذائي، وبالتالي يمدك بالطاقة اللازمة
.
وتابع:”بعكس ما يعتقده معظم الناس فإن تناول المكسرات يومياً بكمية محدودة لا يؤدي إلى زيادة الوزن، فالكاجو بشكل خاص يحتوي على الدهون لكنها دهون صحية، حيث إن تناول 4 حبّات من الكاجو بشكل منتظم يساعد على فقدان الوزن وحماية الجسم من السمنة المفرطة، كما أنه يزيد من لمعان الشعر وقوته إذ إن النحاس الموجود في الكاجو يضفي لمعانا وقوة للشعر ويجعل ملمسه ناعما، كما أنه يحافظ على لون الشعر لأنه يحفز إنتاج صبغته.