كتبت: أسماء سرور
قالت الدكتورة مروة نوح، استشاري التغذية العلاجية وعلاج السمنة والنحافة، إن هناك مجموعة من العلامات المرضية التى تعبر عن نقص فيتامينات ومعادن معينة بالجسم ومنها:
1- تشنجات في عضلة الساق، والتي تدل على نقص الماغنسيوم أو الكالسيوم.
2- ظهور قشرة في فروة الرأس، مما يدل على نقص الأحماض الدهنية أوميجا 3.
3- ضعف الشعر وهشاشته يدل على نقص حمض الفوليك.
4- وجود بقع زرقاء في أماكن متفرقة من الجسم يدل على نقص فيتامين “سي”.
5- التعب والخمول والمستمر يدل على نقص فيتامين “د”.
6- حكة الجلد يدل على نقص الزنك وفيتامين “أ”.
7- ظهور شعر أبيض بالرأس يدل على نقص في عنصر النحاس.
8- وجود بقع بيضاء على الأظافر يدل على نقص معدن الزنك.
وأكدت استشاري التغذية العلاجية، ضرورة تعدد العناصر الغذائية، وعدم الاعتماد على عنصر واحد فقط، مضيفة:”الأكل له بدائل لكن لا يمكن الاستغناء عن مجموعة غذائية بأكملها”، موضحة أن الكالسيوم موجود أكثر في الحليب لكنه موجود في أطعمة اخرى يمكن تناولها مثل منتجات الألبان بكل مشتقاتها والتين والبقوليات والسمك والخضروات الورقية.
وأشارت إلى أنه لا يمكن الاستغناء عن نوع من الخضار دون الحصول على بديل، فمثلًا إذا كان الشخص لا يحب السبانخ يمكنه الحصول على الحديد من الملوخية والبامية والجرجير، مؤكدة أن الغذاء الصحي المتوازن يساعد على حصول الجسم على الفيتامينات.
