كتبت: سماح عاشور
يفشل الكثيرون في إتباع نظام غذائي صحي نظرًا لعدم قدرتهم على كبح جماع شهيتهم، فهم من عشاق الطعام ولا يستطيعون التوقف عن تناوله، لذا دائمًا ما يعانون من السمة المفرطة وتفشل كل محاولاتهم لإنقاص الوزن، إلا أن الأمل ما زال موجودًا بوجود عناصر طبيعية تفقدهم الشهية.
يقول الدكتور أحمد سعيد، أخصائي أمراض الباطنة والسكر:”يعاني الكثير من الأشخاص من عدم القدرة على السيطرة على شهيتهم تجاه الطعام، فتكون شهيتهم مفتوحة طوال الوقت، ويشعرون بالجوع بشكل سريع، ممّا يؤدي إلى اكتسابهم الوزن بشكل سريع”.
ويضيف:”يوجد عدة طرق تساعد لعى سد الشهية المفتوحة للطعام، وبالتالي الحفاظ على الوزن وعدم الوصول إلى مرحلة السمنة المفرطة”.
تناول الطعام بشكل بطيء، ومضغه لمدّة طويلة: حيث يعتبر تناول الطعام بشكل سريع أحد أهم الأسباب التي تؤدي إلى زيادة الوزن.
تقسيم الطعام إلى وجبات: وتعتبر من أكثر الطرق فعالية لمن يعانون من الشهية المفتوحة، حيث يتم تقسيم الوجبات الرئيسية الثلاث، إلى خمس وجبات صغيرة، بحيث تكون الوجبات متكاملة وخالية من الدهون، وتناول الفواكه بين هذه الوجبات، كل ثلاث ساعات تقريبا.
شرب الماء بكميات كبيرة: بعض الأشخاص قد يفسرون إحساسهم بالعطش على أنه جوع، مما يدفعهم إلى تناول كميات أكبر من الطعام لسد جوعهم، لذلك ينصح بشرب الماء عند الإحساس بالجوع، وقبل كل وجبة بحوالي نصف ساعة تقريباً.
تناول المشروبات الساخنة، مثل الشاي، والقهوة بالحليب، والأعشاب بكميات وافرة، وشرب المشروبات الساخنة قبل الوجبات الرئيسية.
تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف الصحية، مثل حبوب الشوفان، والموز، والتفاح، الكتان، والفول، والمكسّرات وغيرها، حيث تتميز الألياف الصحية بقدرتها على مد الجسم بالطاقة لفترة طويلة، كما تمنح الشعور بالشبع لفترات طويلة؛ لأنها تحتاج إلى فترة طويلة حتى يتمّ هضمها، وبالتالي تعزيز الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة.
إضافة الشطة والفلفل الحار إلى الوجبات الرئيسية، حيث يؤدي تناول الأطعمة الحارة إلى سد الشهية، أو شرب الماء بكميات كبيرة، مما يؤدي إلى تناول كميات قليلة من الطعام.
تقليل كمية الطعام في الوجبات بشكل تدريجي، وتعتمد هذه الطريقة على قوة الإرادة، من خلال تقليل كمية الطعام الموضوعة في الطبق والحرص على البدء بتناول الخضروات والسلطة، ومن ثم اللحوم والنشويات.
تناول التفاح بكثرة، يحتوي التفاح على نسبة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية التي تملأ المعدة لفترة طويلة، والتالي تمنع تناول كميات أخرى من الطعام.
مضغ العلكة: أثبتت بعض الدراسات وجود علاقة بين مضغ العلكة لمدة ساعة كاملة صباحاً، وبين تقليل كمية الطعام في وجبة الغذاء؛ لأن عملية مضغ العلكة، وبوجود طعم ورائحة، ستحفز تدفق اللعاب للمحافظة على صحة الفم، وكلما زاد تدفق اللعاب قلت الشهية للطعام.