كتبت: أسماء سرور
لا يشعر الكثير منا بالشبع دون تناول الخبز، ويعتبرونه عنصرًا أساسيًا على أي مائدة، إلا أن كثير من أنظمة الريجيم تحذر من تناول الخبز، حيث يعتبره البعض أحد العوامل التي تؤدي لزيادة الوزن، غير أن الفترة الأخيرة شهدت الحديث عن نوع من الخبز وهو “العيش المشبع” قليل السعرات الحرارية يشعرك بالشبع ولا يؤثر على الوزن.
الدكتورة مروة نوح، استشاري التغذية العلاجية، قالت إن العيش المشبع قد يؤدي أحيانًا إلى زيادة الوزن وليس فقدانه، مؤكدة ضرورة توخي الحذر والالتزام بكمية محدودة عند تناوله.
وأوضحت أن العيش المشبع يتكون من مواد أكثر فائدة من العيش العادي، حيث يحتوي على حبوب وشعير وشوفان ونشويات جيدة، مضيفة أن بعض السيدات تشكو من زيادة وزنها، رغم أنها لا تأكل سوى عيش مشبع، لافتة إلى أنه يحتوي على نشويات مفيدة تخزن دهون يمكن أن تسبب زيادة وزن.
